MENU

Restauracja Czarna Dama w Janowcu stawia na najwyżej jakości produkty. Kuchnia regionalna spotyka się tutaj z nowoczesnością. W naszej karcie znajdziecie tradycyjne potrawy takie jak schabowy z kością czy pierogi ruskie, ale również coś niecodziennego jak tatar z sarny oraz gulasz z baraniny podawany z plackiem ziemniaczanym. Zapraszamy na wspólną kulinarną podróż!

MENU 2021

Konkretnie

Policzki wołowe36 zł

Puree maślane, czerwone wino, wędzona śliwka, karmelizowane warzywa korzeniowe

NOGA Z KACZKI W PALONYM MIODZIE32 zł

Kopytka szpinakowe, buraczki zasmażane, sos wiśniowy z nalewką z kwiat w czarnego bzu

GULASZ BARANI33 zł

Placki ziemniaczane, sałatka z kiszonego ogórka, marchwi, cukinii

Filet z sandacza35 zł

Kasza perłowa z pietruszką i parmezanem, sałatka z selera i marchwi

SCHABOWY Z KOŚCIĄ32 zł

Ziemniaki z wody, mizeria ze świeżych ogórków

ŻEBRO W POMIDORACH28 zł

Ziemniaki z patelni, świeże sałaty, ogórki małosolne

COŚ NA ZĄB

Tatar z sarny27 zł

Majonez szczypiorkowy, żółtko, owoc kaparu, kurki, puder grzybowy, oliwa pietruszkowa, masło cebulowe, pieczywo

Deska rozmaitości19 zł

Pieczone mięsa, sery kozie, dojrzewające mięsa, pasty warzywne, warzywa, pikle, pieczywo

Burak pieczony w soli12 zł

Ser biały solankowy, biała rzodkiew, pieczona ciecierzyca

zupy

Zupa dnia12 zł

Zapytaj co dziś przygotował nasz szef kuchni!

Rosół Janowiecki12 zł

Domowy makaron, warzywa, świeża natka pietruszki

Chłodnik lubelski12 zł

Kefir, botwinka, ogórek, rzodkiewka, szczypiorek, jajko

Ulepione

Pierogi baranie25 zł

Mus z marchwi i czosnku, sos z suszonych pomidorów

Pierogi dzikie25 zł

Mus malinowy z chili, sos tymiankowy

Pierogi ruskie19 zł

Okrasa, surówka

Ręczna robota

Kluski siercioki22 zł

Biały ser, palone masło, świeżo mielony pieprz

Makaron z cukinią23 zł

Tagliatelle, suszone pomidory, czosnek, chili, oliwa, ser grana padano

Burgery

Bur(ak)ger29 zł

Kasza jaglana, burak, prażone ziarna, warzywa, sałaty, domowy majonez szczypiorkowy, sos BBQ

Dziki36 zł

Dziczyzna, boczniaki z chili, rukola, kiszony ogórek, majonez, sos cebulowo-figowy, musztarda, frytki

Zielono mi

Z kozim serem23 zł

Zielone sałaty, marchew, cukinia, ogórek, czerwona cebula, marynowana gruszka, orzech w miodzie, sos ziołowo-porzeczkowy, bułka ze świeżymi ziołami

Z dojrzewającym mięsem23 zł

Zielone sałaty, ogórek, papryka, szczypior, pomidor, cukinia, marynowana czerwona cebula, sos musztardowo-miodowy, bułka ze świeżymi ziołami

Dla dzieci

Kluski leniwe16 zł

Masło, cukier puder

Naleśniki17 zł

ser biały, owoce

Kurczak w panierce17 zł

Frytki, surówka z białej kapusty

Coś na słodko

Deser sezonowy12 zł

biała czekolada, sos malinowy, kruszonka

Sernik12 zł

Mus z chałwy12 zł

biała czekolada, sos malinowy, kruszonka

Deser lodowy16 zł

3 gałki lodów, owoce sezonowe, sos owocowy, bita śmietana, posypka, rurka czekoladowa

Lody carte do'r3,50 zł

1 porcja ok. 75 g