MENU

Jesienne menu – inspirowane sezonem
W restauracji Czarna Dama, jesień dostarcza bogactwo smaków i aromatów, które z dumą goszczą w naszym menu. Zgodnie z filozofią naszej kuchni, bazujemy na lokalności, sezonowości i najwyższej  jakości. W okolicy Janowca nad Wisłą posiadamy własne uprawy oraz współpracujemy z regionalnymi dostawcami, dzięki czemu każdy składnik jest świeży, a smak naturalny i wyrazisty. W jesiennym  menu proponujemy Państwu dania kuchni polskiej z dziczyzny, baraniny w połączeniu z sezonowymi warzywami i aromatycznymi przyprawami, które nadają charakter i nowoczesną interpretację.

Doceniona i nagradzana kuchnia
Dzięki zaangażowaniu całego zespołu, restauracja Czarna Dama zdobyła uznanie wśród gości, jak i w branży gastronomicznej. Tradycyjne dania powstałe z tego co najlepsze w naszym regionie zdobyły pierwsze miejsce w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo „Perła 2022” i posiadają Certyfikat Produktów Tradycyjnych. Wyróżnione dania to:
- Gulasz barani z plackami słomianymi – baranina z korzeniowymi warzywami wzbogacona o słodycz gruszki, jabłka oraz suszonej śliwki. To połączenie sprawia, że każdy kęs jest prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Nadwiślańska zupa z suma - smażone kawałki suma, karmelizowane warzywa z dodatkiem cytryny i świeżej natki tworzą wyjątkową kompozycje smaków.

Dania dla dzieci czyli przyjazna przestrzeni dla rodzin
Dzieci są dla nas wyjątkowymi gośćmi, dlatego w naszym menu dla dzieci znajdziesz także dania specjalne dla nich. Lekkie, smaczne, a przede wszystkim zdrowe, przygotowane z produktów, które maluchy pokochają. Aby dzieci mogły się poczuć jak u siebie, stworzyliśmy także przyjazną strefę zabaw.
Przykładowe propozycje dla dzieci:
- Rosołek janowiecki z makaronem – klasyczna propozycja dla najmłodszych, przygotowana z pełnowartościowych składników
- Panierowany filecik z kurczaka - soczysty, podawany z frytkami, surówką z pora i marchewki.

Tradycyjna kuchnia polska w nowoczesnej odsłonie
W Czarnej Damie na nowo definiujemy smaki kuchni polskiej. Łączymy tradycyjne przepisy z technikami kulinarnymi. Tworzymy daniami, które zaskakują i urzekają takie jak pierogi z baraniną czy kaczka po polsku. Jednocześnie w naszym menu nie mogło zabraknąć kotleta schabowego z kością, z którego słynie Czarna Dama.
Dodatki serwujemy na oddzielnej zastawie. Dzięki temu tworzymy przestrzeń do wspólnego stołu, dzielenia się jedzeniem.

Nasza restauracja zachwyca nie tylko menu ale i ciepłą, rodziną atmosferą. Skłaniającą do odpoczynku , cieszenia się życiem i dzielenia jedzeniem. Czarna Dama to najlepsza restauracja w okolicy Kazimierza Dolnego. Wystarczy przeprawić się promem aby skosztować kuchni polskiej premium w spokojnym i urokliwym otoczeniu.

Zapraszamy!